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Gâteau au yaourt renversé à l’ananas.

Hello tout le monde ! J’espère que ça va bien de votre côté ! Aujourd’hui on se retrouve pour un article spécial recette ! Cela faisait très longtemps que je n’avais pas fait de recette sur mon blog, en vérité, je n’en ai fait qu’un (ici si vous ne l’avait pas encore vu !!)

Il y a quelques jours, je fouillais un peu dans un livre de recette que j’avais chez moi et j’ai trouvé une recette de gâteau qui me faisait de l’oeil : le gâteau au yaourt renversé à l’ananas ! En plus, c’est encore la saison des ananas chez moi, à l’île de la Réunion, alors j’ai pu faire cette recette avec des ananas frais !

Un peu dans l’esprit de la tarte tatin (pour son côté renversé), le gâteau au yaourt renversé à l’ananas est vraiment facile à faire. Voici la recette :

Pour un gâteau de 6 à 8 personnes :

20 minutes de préparation, 35 à 40 minutes de cuisson, difficulté : facile.

Le matériel : 

  • Un moule rond
  • Une grille

Les ingrédients :

  • 30g de beurre
  • 50g de sucre roux
  • 6 tranches d’ananas (ou adapter selon la grandeur de votre moule)
  • 1 pot de yaourt nature (le pot servira d’unité de mesure)
  • 3 oeufs
  • 1/2 pot d’huile
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de jus d’ananas
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Pour commencer, préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez le moule et saupoudrez-le de sucre roux. Recouvrez le fond du moule avec des tranches d’ananas.

Videz le pot de yaourt dans un saladier, cassez les oeufs dedans et fouettez vivement. Versez l’huile, le sucre, le jus d’ananas, la farine et enfin la levure. Mélangez bien la pâte.

Versez la préparation sur les tranches d’ananas puis enfournez pour 30 minutes. Retournez le gâteau et replacez-le dans le four pour 5 à 10 minutes de cuisson supplémentaire, jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit bien doré.

Laissez bien refroidir sur une grille avant de déguster.

Variante : Vous pouvez ajouter 50g de noix de coco en poudre à la préparation !

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2 Comments

  1. Hummm ! Ca donne envie ! En plus avec des ananas frais, le must !
    Tu m’invites ?
    😉
    Des bisous
    Audrey

    1. Oui, avec des ananas frais c’est 10000x mieux !!!
      Allez viens! ahaha
      bises

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